Tradycyjne kotlety mielone

Tradycyjne kotlety mielone

Te domowe kotlety mielone to prawdziwy powrót do smaków dzieciństwa! Są soczyste, aromatyczne i mają idealnie chrupiącą skórkę. Idealnie komponują się z ziemniakami i surówką, ale sprawdzą się też w bułce jako szybki obiad. Uwielbiam je przygotowywać w niedzielę dla całej rodziny - zawsze znikają w mgnieniu oka! 😊🍽️

Czas całkowity
30 min.
Porcje
6 porcji
Trudność
2 / 5
Kalorie
2110 kcal
dla całego przepisu

Autor: Anna K.

Opublikowano 2026-01

Jak przygotować

1 krok
Czosnek i cebulę drobno posiekaj. Bułkę namocz w niewielkiej ilości wody (lub mleku) i odciśnij nadmiar płynu.
2 krok
Do dużej miski przełóż mielonkę wieprzową i z indyka. Dodaj jajka, majonez, posiekaną cebulę i czosnek, odciśniętą bułkę oraz wszystkie przyprawy.
3 krok
Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj dłońmi, aż masa będzie jednolita. Jeśli jest zbyt mokra, możesz dodać odrobinę bułki tartej.
4 krok
Z uformowanej masy ulep kotlety o pożądanym kształcie i grubości.
5 krok
Rozgrzej olej lub masło klarowane na patelni. Kotlety smaż na średnim ogniu po ok. 4-5 minut z każdej strony, aż będą złocistobrązowe i dobrze wypieczone w środku.
6 krok
Usmażone kotlety odłóż na chwilę na ręcznik papierowy, aby odsączyć nadmiar tłuszczu. Podawaj na ciepło.

Wskazówki

  • Aby kotlety były bardziej soczyste, do masy możesz dodać starte na tarce surowe ziemniaki lub marchewkę.
  • Jeśli nie jesz wieprzowiny, użyj samego mięsa z indyka lub mieszanki wołowiny z indykiem.
  • Uformowane kotlety możesz na chwilę włożyć do lodówki - dzięki temu łatwiej utrzymają kształt podczas smażenia.
  • Do smażenia używaj patelni z grubym dnem, która zapewni równomierne nagrzewanie.

Składniki

  • 400 g mielonki wieprzowej
  • 400 g mielonego mięsa z indyka (można zastąpić kurczakiem)
  • 2 szt. jajka
  • 1/2 cebuli cebula (drobno posiekana)
  • 5 ząbków czosnku
  • 2 kromki bułki pszennej (namoczone w wodzie)
  • 1 łyżeczka majonezu
  • szczypta soli (do smaku)
  • szczypta pieprzu czarnego mielonego
  • szczypta przypraw do mięs (np. słodka papryka, zioła prowansalskie)

Udostępnij

Wartości odżywcze

Porcja

  • Kalorie 352 kcal
  • Białko 27.9 g
  • Węglowodany 6.6 g
  • Tłuszcze 22.6 g

Cały przepis

  • Kalorie 2110 kcal
  • Białko 167.6 g
  • Węglowodany 39.8 g
  • Tłuszcze 135.3 g

Inne przepisy, które mogą Ci się spodobać

Leniwa twarogowa z herbatnikami

Leniwa twarogowa z herbatnikami

4.7 (1)
autorius Krzysztof W.
Jeżyki z mąki pszennej

Jeżyki z mąki pszennej

4.0 (68)
autorius Piotr L.
Tradycyjny Placek "Przyjaźń" z masa twarogową

Tradycyjny Placek "Przyjaźń" z masa twarogową

4.1 (10)
autorius Anna K.
Placki ziemniaczane Kiejdańskie z farszem

Placki ziemniaczane Kiejdańskie z farszem

3.6 (9)
autorius Agnieszka W.
Mleczna zupa z kluskami zwanymi Zacirka

Mleczna zupa z kluskami zwanymi Zacirka

4.1 (34)
autorius Małgorzata N.
Domowy syrop z pigwy na zimę

Domowy syrop z pigwy na zimę

4.4 (127)
autorius Małgorzata N.
Szybka ryba w cieście - pyszna na ciepło i na zimno

Szybka ryba w cieście - pyszna na ciepło i na zimno

4.7 (230)
autorius Małgorzata N.
Placki ziemniaczane z farszem mięsnym

Placki ziemniaczane z farszem mięsnym

4.8 (17)
autorius Joanna K.

Bądź na bieżąco z nowymi dietami i przepisami!

Otrzymuj raz w tygodniu wybrane inspiracje, sezonowe jadłospisy i porady ekspertów.

+ Dodaj przepis