Placki ziemniaczane Kiejdańskie z farszem

Placki ziemniaczane Kiejdańskie z farszem

Te aromatyczne placki ziemniaczane z soczystym farszem mięsnym to prawdziwy przysmak, który przypomina domową kuchnię babci. Są sycące, proste w przygotowaniu i idealnie sprawdzą się na rodzinny obiad. Uwielbiam je za ich rustykalny charakter i niepowtarzalny smak! ❤️

Czas całkowity
30 min.
Porcje
2 porcje
Trudność
3 / 5
Kalorie
2078 kcal
dla całego przepisu

Autor: Agnieszka W.

Opublikowano 2026-01

Jak przygotować

1 krok
Ziemniaki i połowę cebuli zetrzyj na tarce o drobnych oczkach. Wymieszaj z jajkami, mąką i szczyptą soli, aż powstanie jednolite ciasto.
2 krok
Przygotuj farsz: połącz mięso mielone z drobno posiekaną drugą połową cebuli, majerankiem, mielonymi liśćmi laurowymi, pieprzem i szczyptą soli.
3 krok
Na rozgrzaną patelnię z olejem nakładaj porcję ciasta ziemniaczanego. Na środek ułóż kulkę farszu i delikatnie ją spłaszcz. Przykryj kolejną porcją ciasta, formując placuszek.
4 krok
Smaż na średnim ogniu przez około 2 minuty z każdej strony, aż się zrumienią. Następnie zmniejsz ogień, przykryj i duś jeszcze przez 10 minut, aż placki będą w pełni upieczone.
5 krok
Podawaj na ciepło z dodatkiem śmietany lub kefiru. Smacznego! 😊

Wskazówki

  • Aby placki były chrupiące, odciśnij nadmiar soku z tartych ziemniaków przed dodaniem reszty składników.
  • Jeśli farsz wydaje się zbyt suchy, dodaj odrobinę mleka lub bulionu, aby uzyskać lepszą konsystencję.
  • Eksperymentuj z przyprawami w farszu - czosnek lub słodka papryka mogą dodać ciekawy akcent.
  • Placki możesz przygotować dzień wcześniej i odgrzać na patelni - wciąż będą pyszne!

Składniki

  • 6 dużych ziemniaków ziemniaki
  • 2 jajka jajka
  • 1/2 cebuli (do ciasta) cebula
  • 2 łyżki mąki pszennej mąka pszenna
  • szczypta soli (do ciasta) sól
  • 300 g mielonego mięsa (wieprzowo-wołowego) mielone mięso
  • 1/2 cebuli (do farszu) cebula
  • szczypta majeranku majeranek
  • szczypta mielonych liści laurowych liście laurowe mielone
  • 1/2 łyżeczki mielonego pieprzu czarnego pieprz czarny mielony
  • szczypta soli (do farszu) sól
  • 1 łyżka oleju roślinnego do smażenia olej roślinny

Udostępnij

Wartości odżywcze

Porcja

  • Kalorie 1039 kcal
  • Białko 45.7 g
  • Węglowodany 117.4 g
  • Tłuszcze 42.5 g

Cały przepis

  • Kalorie 2078 kcal
  • Białko 91.3 g
  • Węglowodany 234.7 g
  • Tłuszcze 85 g

Inne przepisy, które mogą Ci się spodobać

Leniwa twarogowa z herbatnikami

Leniwa twarogowa z herbatnikami

4.7 (1)
autorius Krzysztof W.
Jeżyki z mąki pszennej

Jeżyki z mąki pszennej

4.0 (68)
autorius Piotr L.
Tradycyjny Placek "Przyjaźń" z masa twarogową

Tradycyjny Placek "Przyjaźń" z masa twarogową

4.1 (10)
autorius Anna K.
Mleczna zupa z kluskami zwanymi Zacirka

Mleczna zupa z kluskami zwanymi Zacirka

4.1 (34)
autorius Małgorzata N.
Domowy syrop z pigwy na zimę

Domowy syrop z pigwy na zimę

4.4 (127)
autorius Małgorzata N.
Szybka ryba w cieście - pyszna na ciepło i na zimno

Szybka ryba w cieście - pyszna na ciepło i na zimno

4.7 (230)
autorius Małgorzata N.
Placki ziemniaczane z farszem mięsnym

Placki ziemniaczane z farszem mięsnym

4.8 (17)
autorius Joanna K.

Bądź na bieżąco z nowymi dietami i przepisami!

Otrzymuj raz w tygodniu wybrane inspiracje, sezonowe jadłospisy i porady ekspertów.