Śledź w marynacie octowej

Śledź w marynacie octowej

Prosty i smaczny przepis na śledzia w marynacie octowej, który zawsze przypomina mi domowe przysmaki. Idealny na lekki obiad lub przekąskę na imprezę. Przygotujesz go w mgnieniu oka! 😊

Czas całkowity
30 min.
Porcje
4 porcje
Trudność
1 / 5
Kalorie
1063 kcal
dla całego przepisu

Autor: Krzysztof W.

Opublikowano 2026-01

Jak przygotować

1 krok
W szklance zimnej wody rozpuszczam ocet i cukier, aż cukier całkowicie się rozpuści.
2 krok
Śledzie oczyszczam i kroję na mniejsze kawałki, układam w głębokim naczyniu. Cebulę obieram, kroję w cienkie piórka i rozkładam na śledziach. Posypuję ziarnami pieprzu.
3 krok
Przygotowaną marynatą octową zalewam śledzie z cebulą. Odstawiam na 30-60 minut, aby smaki się połączyły.
4 krok
Po marynowaniu odlewam marynatę. Śledzie i cebulę skrapiam olejem roślinnym i podaję.

Wskazówki

  • Jeśli lubisz bardziej kwaśny smak, możesz zostawić śledzie w marynacie na dłużej, nawet do 2 godzin.
  • Dodatek świeżego koperku lub plasterków jabłka da ciekawy aromat.
  • Śledź świetnie smakuje z chlebem razowym lub ziemniakami.

Składniki

  • 2 filety (oko. 400 g) śledź wędzony lub solony
  • 1 sztuka (oko. 150 g) cebula
  • 200 ml woda (do marynaty, odlewana po marynowaniu)
  • 5 łyżek (oko. 75 ml) ocet spirytusowy (do marynaty, odlewany po marynowaniu)
  • 2 łyżeczki (oko. 10 g) cukier (do marynaty, odlewany po marynowaniu)
  • 5 ziaren (oko. 1 g) czarny pieprz (całe ziarna)
  • 1 łyżka (oko. 15 ml) olej roślinny (np. słonecznikowy)

Udostępnij

Wartości odżywcze

Porcja

  • Kalorie 266 kcal
  • Białko 20 g
  • Węglowodany 3.7 g
  • Tłuszcze 18.3 g

Cały przepis

  • Kalorie 1063 kcal
  • Białko 80.2 g
  • Węglowodany 14.6 g
  • Tłuszcze 73.2 g

Inne przepisy, które mogą Ci się spodobać

Leniwa twarogowa z herbatnikami

Leniwa twarogowa z herbatnikami

4.7 (1)
autorius Krzysztof W.
Jeżyki z mąki pszennej

Jeżyki z mąki pszennej

4.0 (68)
autorius Piotr L.
Tradycyjny Placek "Przyjaźń" z masa twarogową

Tradycyjny Placek "Przyjaźń" z masa twarogową

4.1 (10)
autorius Anna K.
Placki ziemniaczane Kiejdańskie z farszem

Placki ziemniaczane Kiejdańskie z farszem

3.6 (9)
autorius Agnieszka W.
Mleczna zupa z kluskami zwanymi Zacirka

Mleczna zupa z kluskami zwanymi Zacirka

4.1 (34)
autorius Małgorzata N.
Domowy syrop z pigwy na zimę

Domowy syrop z pigwy na zimę

4.4 (127)
autorius Małgorzata N.
Szybka ryba w cieście - pyszna na ciepło i na zimno

Szybka ryba w cieście - pyszna na ciepło i na zimno

4.7 (230)
autorius Małgorzata N.
Placki ziemniaczane z farszem mięsnym

Placki ziemniaczane z farszem mięsnym

4.8 (17)
autorius Joanna K.

Bądź na bieżąco z nowymi dietami i przepisami!

Otrzymuj raz w tygodniu wybrane inspiracje, sezonowe jadłospisy i porady ekspertów.