Klasyczna chili con carne - moja ulubiona

Klasyczna chili con carne - moja ulubiona

Ta klasyczna chili con carne to mój must-have na chłodniejsze dni. Jest sycąca, aromatyczna i można ją przygotować na wiele sposobów - ja uwielbiam ją gęstą, jak gulasz. To danie, które łączy rodzinę przy stole i zawsze znika w mgnieniu oka! ❤️

Czas całkowity
45 min.
Porcje
4 porcje
Trudność
3 / 5
Kalorie
2284 kcal
dla całego przepisu

Autor: Piotr L.

Opublikowano 2026-01

Jak przygotować

1 krok
W dużym garnku na rozgrzanym oleju zeszklić pokrojoną w kostkę cebulę, aż będzie miękka i złocista. Dodać posiekany czosnek, drobno pokrojoną papryczkę chili (nasiona można usunąć, jeśli nie lubimy za ostro), proszek papryki słodkiej i ostrej. Smażyć przez 1-2 minuty, aż przyprawy zaczną pięknie pachnieć.
2 krok
Dodać pokrojoną w kostkę czerwoną paprykę i smażyć, mieszając, przez około 5 minut, aż papryka zmięknie.
3 krok
Wrzucić mieloną wołowinę i smażyć, rozbijając ją na jak najmniejsze kawałki, przez około 5 minut, aż przestanie być różowa.
4 krok
Dodać pomidory z puszki, bulion (lub wodę), koncentrat pomidorowy, majeranek, brązowy cukier, sól i pieprz. Wszystko dobrze wymieszać.
5 krok
Zagotować, następnie zmniejszyć ogień do minimum, przykryć garnek i gotować na wolnym ogniu przez około 30 minut. Od czasu do czasu zamieszać. Jeśli danie wydaje się za gęste, dolać trochę wody lub bulionu.
6 krok
Dodać odcedzoną i opłukaną fasolę oraz kukurydzę. Jeśli potrzeba, dolać jeszcze płynu. Ponownie zagotować, a następnie gotować na wolnym ogniu bez przykrycia przez około 10 minut. Spróbować i ewentualnie doprawić solą lub przyprawami.
7 krok
Gotowe danie odstawić na 10-15 minut pod przykryciem, aby smaki się połączyły. Podawać posypane startym serem i natką pietruszki. Smacznego! 😊

Wskazówki

  • To danie świetnie smakuje następnego dnia, gdy smaki mają czas się przegryźć. Można je przygotować wieczorem i podgrzać na drugi dzień.
  • Możesz eksperymentować z dodatkami: zamiast wołowiny użyć mielonej wieprzowiny lub kurczaka, dodać inne warzywa, jak marchewkę czy cukinię, lub zastąpić fasolę innym jej rodzajem.
  • Aby danie było bardziej treściwe, możesz podać je z ryżem lub nachos. Dla wegetariańskiej wersji pomiń mięso i dodaj więcej fasoli lub soczewicy.

Składniki

  • 500 g mielonej wołowiny
  • 400 g pomidorów krojonych w puszce
  • 400 ml bulionu wołowego (lub wody)
  • 1 puszka czerwonej fasoli konserwowej (odcedzonej i opłukanej)
  • 1 mała puszka kukurydzy konserwowej (odcedzonej)
  • 1 sztuka czerwonej papryki
  • 1 sztuka papryczki chili (opcjonalnie więcej, według smaku)
  • 1 duża sztuka cebuli
  • 2 łyżki koncentratu pomidorowego
  • 1 łyżeczka brązowego cukru (opcjonalnie)
  • 1 łyżka słodkiej papryki w proszku
  • 1 łyżeczka ostrej papryki w proszku (można dodać więcej)
  • 2 ząbki czosnku
  • 0.5 łyżeczki majeranku (opcjonalnie)
  • szczypta soli (do smaku)
  • szczypta pieprzu czarnego (do smaku)
  • 1 łyżka oleju roślinnego (do smażenia)
  • 100 g startego sera (ulubionego, np. cheddar)
  • garść posiekanej natki pietruszki

Udostępnij

Wartości odżywcze

Porcja

  • Kalorie 571 kcal
  • Białko 38.9 g
  • Węglowodany 31.2 g
  • Tłuszcze 32.2 g

Cały przepis

  • Kalorie 2284 kcal
  • Białko 155.7 g
  • Węglowodany 124.9 g
  • Tłuszcze 128.8 g

Inne przepisy, które mogą Ci się spodobać

Domowa Sałatka Cezar z Kurczakiem

Domowa Sałatka Cezar z Kurczakiem

3.9 (3)
autorius Joanna K.
Gulasz Kristiny z wieprzowiną i warzywami

Gulasz Kristiny z wieprzowiną i warzywami

4.7 (103)
autorius Agnieszka W.
Szybki gulasz chili z mięsem i fasolą

Szybki gulasz chili z mięsem i fasolą

4.3 (8)
autorius Anna K.
Chinkali - wyborne gruzińskie pierożki

Chinkali - wyborne gruzińskie pierożki

3.8 (4)
autorius Katarzyna W.
Pyszna guacamole z awokado

Pyszna guacamole z awokado

4.0 (25)
autorius Katarzyna W.
Duszona kapusta kiszona z kiełbasą wędzoną i przecierem pomidorowym

Duszona kapusta kiszona z kiełbasą wędzoną i przecierem pomidorowym

4.5 (71)
autorius Michał Z.
Nostalgiczny befstroganow wołowy według starej receptury

Nostalgiczny befstroganow wołowy według starej receptury

4.8 (17)
autorius Tomasz S.
Sałatka Cezar z kurczakiem - moja ulubiona wersja

Sałatka Cezar z kurczakiem - moja ulubiona wersja

4.2 (2)
autorius Katarzyna W.

Bądź na bieżąco z nowymi dietami i przepisami!

Otrzymuj raz w tygodniu wybrane inspiracje, sezonowe jadłospisy i porady ekspertów.

+ Dodaj przepis