Soczyste kotlety pieczone w piekarniku

Przyznaję się bez bicia - nie potrafię smażyć kotletów na patelni! Zawsze wychodzą mi suche, niezależnie od tego, co robię. Dlatego pieczenie ich w piekarniku to dla mnie prawdziwe odkrycie. Jest banalnie proste, a efekt zawsze znakomity. Jeśli jeszcze nie próbowałeś, koniecznie to zrób - gwarantuję, że nie pożałujesz! 😊❤️

Czas całkowity

Około 1 godz.

Porcje

7 porcji

Trudność

2 / 5

Kalorie

3126 kcal

dla całego przepisu

Autor: Magdalena D.

Opublikowano 2026-01

Jak przygotować

1 krok

Do mięsa mielonego wbij jajka, a następnie dopraw solą, świeżo mielonym pieprzem oraz granulowanym czosnkiem.

2 krok

Kromki bułki zalej zimną wodą (lub mlekiem) i odstaw na około 10 minut. Po tym czasie dokładnie odciśnij nadmiar płynu i dodaj bułkę do mięsa.

3 krok

Cebulę zetrzyj na drobnej tarce, a świeży koperek posiekaj. Wszystkie składniki połącz z mięsem, dodaj śmietanę i dokładnie wymieszaj aż do uzyskania jednolitej masy.

4 krok

Aby farsz był idealny, 'ubij' go: weź porcję wielkości przyszłego kotleta i rzuć ją energicznie kilka razy na stolnicy. Dzięki temu kotlety nie rozpadną się podczas pieczenia i będą miały perfekcyjny kształt.

5 krok

Uformowane kotlety ułóż w naczyniu żaroodpornym i piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 20 minut.

6 krok

Następnie do naczynia wlej pół szklanki wody (około 120 ml) i kontynuuj pieczenie jeszcze przez 15 minut, aż kotlety będą złociste i soczyste w środku.

Wskazówki

Jeśli chcesz, aby kotlety były jeszcze bardziej soczyste, do farszu możesz dodać starte jabłko lub odrobinę tartej marchewki.
Możesz przygotować farsz dzień wcześniej i przechowywać go w lodówce, a kotlety uformować i upiec bezpośrednio przed podaniem.
Do pieczenia używaj naczynia z pokrywą lub przykryj je folią aluminiową na pierwsze 20 minut - w ten sposób kotlety nie wyschną.

Składniki

1 kilogram mięso mielone (dowolne, np. wieprzowe)
2 sztuki jajka
125 ml woda (do namoczenia bułki)
3 kromki bułka
1 sztuka cebula
2 łyżki śmietana (18% tłuszczu)
do smaku koperek (świeży, posiekany)
do smaku sól
do smaku pieprz czarny (mielony)
do smaku granulowany czosnek

Udostępnij

Wartości odżywcze

Porcja

Kalorie 447 kcal
Białko 28.2 g
Węglowodany 11.8 g
Tłuszcze 31.4 g

Cały przepis

Kalorie 3126 kcal
Białko 197.6 g
Węglowodany 82.3 g
Tłuszcze 219.7 g

Inne przepisy, które mogą Ci się spodobać

Szarlotka ze skondensowanym mlekiem - szybka i niezmiernie smaczna

4.3 (20)

autorius Katarzyna W.

Jeżyki z mąki pszennej

4.0 (68)

autorius Piotr L.

Placki ziemniaczane Kiejdańskie z farszem

3.6 (9)

autorius Agnieszka W.

Bardzo smaczna domowa granola

3.9 (37)

autorius Michał Z.

Najsmaczniejsze ciasto serowe z kakao

4.1 (30)

autorius Krzysztof W.

Szybka ryba w cieście - pyszna na ciepło i na zimno

4.7 (230)

autorius Małgorzata N.

Placki ziemniaczane z farszem mięsnym

4.8 (17)

autorius Joanna K.

Szybki biszkopt na tort według Angeliki - puszysty i zawsze udany

4.8 (33)