Najsmaczniejsze, cienkie naleśniki

Zawsze marzyłam o cienkich, elastycznych i pysznych naleśnikach. Ten przepis jest moim sprawdzonym sposobem na idealne naleśniki, które nigdy mnie nie zawiodły! Pamiętajcie o brzegowaniu ciasta - to klucz do sukcesu. 😊

Czas całkowity

1 godz.

Porcje

4 porcje

Trudność

2 / 5

Kalorie

859 kcal

dla całego przepisu

Autor: Anna K.

Opublikowano 2026-01

Jak przygotować

1 krok

W misce połącz mąkę z solą. Zrób wgłębienie w środku, wbij jajka, wlej olej i stopniowo, mieszając, dolewaj mleko i wodę. Dokładnie rozmieszaj aż do uzyskania gładkiej masy bez grudek. Zostaw ciasto na 20-30 minut w temperaturze pokojowej do brzegowania.

2 krok

Po tym czasie ciasto nieco zgęstnieje. Jeśli będzie za gęste, możesz je rozcieńczyć odrobiną mleka lub wody, aby łatwiej rozprowadzało się na patelni.

3 krok

Rozgrzej czystą, suchą patelnię i delikatnie posmaruj ją tłuszczem (np. kawałkiem słoniny lub odrobiną oleju). Nadmiar tłuszczu możesz usunąć papierowym ręcznikiem.

4 krok

Nalej na patelnię niewielką ilość ciasta, unieś patelnię i obracaj nią, aby ciasto równomiernie pokryło dno. Odłóż patelnię na ogień i smaż naleśnika przez 1-2 minuty, aż brzegi zaczną się oddzielać. Następnie przewróć na drugą stronę i smaż jeszcze około minuty.

5 krok

Jeśli naleśniki zaczną przywierać do patelni, ponownie ją natłuść. Przy gorszej patelni może być to potrzebne po każdym naleśniku.

Wskazówki

Brzegowanie ciasta (odpoczynek 20-30 min) jest kluczowe dla elastyczności naleśników - mniej się rozrywają i są mocniejsze.
Jeśli lubisz słodsze naleśniki, do ciasta możesz dodać łyżkę cukru.
Podawaj je z ulubionymi dodatkami: dżemem, owocami, twarożkiem lub bitą śmietaną.

Składniki

3 sztuki jajka
150 ml mleko (pełne, 3.2% tłuszczu)
120 g mąka pszenna
100 ml woda
1 łyżka olej roślinny (można zastąpić roztopionym masłem)
1 szczypta sól

Udostępnij

Wartości odżywcze

Porcja

Kalorie 215 kcal
Białko 9.1 g
Węglowodany 25 g
Tłuszcze 8.4 g

Cały przepis

Kalorie 859 kcal
Białko 36.4 g
Węglowodany 99.8 g
Tłuszcze 33.5 g

Inne przepisy, które mogą Ci się spodobać

Leniwa twarogowa z herbatnikami

4.7 (1)

autorius Krzysztof W.

Jeżyki z mąki pszennej

4.0 (68)

autorius Piotr L.

Miękkie wafle z twarogu

4.5 (51)

autorius Magdalena D.

Tradycyjny Placek "Przyjaźń" z masa twarogową

4.1 (10)

autorius Anna K.

Placki ziemniaczane Kiejdańskie z farszem

3.6 (9)

autorius Agnieszka W.

Litewska jajecznica z kiełbasą i cebulą

4.5 (181)