Karmelizowana cebula - wyśmienity dodatek do mięs, kanapek i serów

Karmelizowana cebula - wyśmienity dodatek do mięs, kanapek i serów

Uwielbiam tę karmelizowaną cebulę! Jest niesamowicie aromatyczna i wszechstronna. Możesz ją podawać do pieczeni, na grillowane sery czy smarować na krakersach. To must-have w mojej kuchni! 😊

Czas całkowity
około 3 godziny
Porcje
5 słoików
Trudność
3 / 5
Kalorie
3222 kcal
dla całego przepisu

Autor: Magdalena D.

Opublikowano 2026-01

Jak przygotować

1 krok
Cebulę pokrój w półplasterki.
2 krok
Rozgrzej patelnię, wlej olej i dodaj cebulę. Smaż, aż zmięknie i zmniejszy objętość. Następnie dodaj sól, cukier i pieprz, i karmelizuj na średnim ogniu przez około 30 minut.
3 krok
Do patelni z cebulą wlej ocet balsamiczny i duś na małym ogniu przez 2-2,5 godziny, aż nadmiar płynu odparuje.
4 krok
Nie trzeba przykrywać przez cały czas duszenia, można tylko częściowo. Czas duszenia może się różnić, bo cebula bywa bardziej wodnista.

Wskazówki

  • Z podanej ilości składników otrzymasz około 5 małych słoiczków karmelizowanej cebuli.
  • Tak przygotowana cebula może stać nawet około 2 lat.

Składniki

  • 3 kg cebula (czerwona lub biała)
  • 300 g cukier brązowy
  • 250 ml ocet balsamiczny
  • 80 ml olej (bez zapachu) (około)
  • 2 łyżeczki pieprz czarny mielony (świeżo mielony)
  • 1.5 łyżki sól himalajska

Udostępnij

Wartości odżywcze

Porcja

  • Kalorie 644 kcal
  • Białko 6.9 g
  • Węglowodany 123.9 g
  • Tłuszcze 15.4 g

Cały przepis

  • Kalorie 3222 kcal
  • Białko 34.7 g
  • Węglowodany 619.6 g
  • Tłuszcze 76.8 g

Inne przepisy, które mogą Ci się spodobać

Sos grzybowy z pieczarek

Sos grzybowy z pieczarek

4.5 (15)
autorius Magdalena D.
Szybka zupa pomidorowa z ryżem

Szybka zupa pomidorowa z ryżem

4.1 (99)
autorius Katarzyna W.
Francuska zupa cebulowa

Francuska zupa cebulowa

4.5 (1)
autorius Tomasz S.
Kapusta marynowana przez trzy dni - idealna do mięsa

Kapusta marynowana przez trzy dni - idealna do mięsa

4.2 (5)
autorius Agnieszka W.
Szybka sałatka brokułowa z suszonymi żurawinami i słonecznikiem

Szybka sałatka brokułowa z suszonymi żurawinami i słonecznikiem

4.1 (40)
autorius Tomasz S.
Orzeźwiający sos jogurtowo-ogórkowy "Tzatziki"

Orzeźwiający sos jogurtowo-ogórkowy "Tzatziki"

4.5 (14)
autorius Joanna K.
Najłatwsze koreańskie marchewki

Najłatwsze koreańskie marchewki

4.7 (6)
autorius Tomasz S.
Prosta zupa jęczmienna z warzywami

Prosta zupa jęczmienna z warzywami

4.9 (28)
autorius Anna K.

Bądź na bieżąco z nowymi dietami i przepisami!

Otrzymuj raz w tygodniu wybrane inspiracje, sezonowe jadłospisy i porady ekspertów.

+ Dodaj przepis