Puszysty placek ziemniaczany ze świeżych ziemniaków

Ten puszysty placek ziemniaczany to mój sprawdzony sposób na pyszną, domową kolację. Jest prosty w przygotowaniu, a dzięki świeżym ziemniakom i odrobinie cebuli ma wyjątkowy smak. Idealnie komponuje się z różnymi sosami! 🥔😊

Czas całkowity

1 godz. 10 min.

Porcje

6 porcji

Trudność

2 / 5

Kalorie

3206 kcal

dla całego przepisu

Autor: Krzysztof W.

Opublikowano 2026-01

Jak przygotować

1 krok

Ziemniaki i cebulę obierz, a następnie zetrzyj na tarce o średnich oczkach. Przełóż do dużej miski.

2 krok

W rondelku podgrzej mleko, aż będzie ciepłe (nie musi się gotować). Wlej je do startych ziemniaków z cebulą i dokładnie wymieszaj.

3 krok

Do masy dodaj jajka oraz sól. Wymieszaj wszystko na gładką, jednolitą masę.

4 krok

Formę do pieczenia (np. prostokątną o wymiarach ok. 25x30 cm) wysmaruj olejem. Przełóż do niej masę ziemniaczaną i wyrównaj powierzchnię.

5 krok

Piecz w nagrzanym do 200°C piekarniku przez około 1 godzinę, aż placek będzie złocisty i sprężysty w dotyku. Przed podaniem lekko ostudź.

Wskazówki

Placek najlepiej smakuje na ciepło, prosto z piekarnika.
Możesz podać go ze śmietaną, kwaśną śmietaną lub sosem grzybowym.
Jeśli chcesz chrupiącą skórkę, włącz grzanie góra-dół na ostatnie 10 minut pieczenia.
Używaj mączystych ziemniaków - placki będą bardziej puszyste.

Składniki

3,5 kg ziemniaków (obranych) (najlepiej świeżych, mączystych)
200 ml mleka pełnego (można podgrzać)
2 sztuki cebul (średniej wielkości)
2 sztuki jajek
1 łyżeczka soli (lub według smaku)
1 łyżka oleju roślinnego (do wysmarowania formy)

Udostępnij

Wartości odżywcze

Porcja

Kalorie 534 kcal
Białko 15.4 g
Węglowodany 105.6 g
Tłuszcze 5.7 g

Cały przepis

Kalorie 3206 kcal
Białko 92.4 g
Węglowodany 633.8 g
Tłuszcze 33.9 g

Inne przepisy, które mogą Ci się spodobać

Szarlotka ze skondensowanym mlekiem - szybka i niezmiernie smaczna

4.3 (20)

autorius Katarzyna W.

Leniwa twarogowa z herbatnikami

4.7 (1)

autorius Krzysztof W.

Jeżyki z mąki pszennej

4.0 (68)

autorius Piotr L.

Tradycyjny Placek "Przyjaźń" z masa twarogową

4.1 (10)

autorius Anna K.

Placki ziemniaczane Kiejdańskie z farszem

3.6 (9)

autorius Agnieszka W.

Bardzo smaczna domowa granola

3.9 (37)

autorius Michał Z.

Najsmaczniejsze ciasto serowe z kakao

4.1 (30)