Hiszpańskie pączki Churros z kremem czekoladowym

Hiszpańskie pączki Churros z kremem czekoladowym

Te chrupiące, pachnące cynamonem pałeczki to prawdziwa hiszpańska przyjemność! Są niesamowicie proste w przygotowaniu, a kiedy zanurzysz je w gładkim, słodkim kremie czekoladowym... po prostu rozpływają się w ustach. Idealne na słodkie śniadanie lub podwieczorek w gronie przyjaciół. 🍫😊

Czas całkowity
Około 45 minut
Porcje
12 porcji
Trudność
3 / 5
Kalorie
3265 kcal
dla całego przepisu

Autor: Małgorzata N.

Opublikowano 2026-01

Jak przygotować

1 krok
W małym garnku mieszamy wodę, pokrojone w kostkę masło, sól i cukier (20g). Podgrzewamy, aż mieszanina zacznie wrzeć.
2 krok
Do wrzącej wody jednym ruchem wsypujemy całą mąkę i energicznie mieszamy drewnianą łyżką, aż ciasto zrobi się gładkie i odchodzi od ścianek garnka. Przekładamy do miski i odstawiamy na 5-7 minut, aby nieco przestygło.
3 krok
Do ciepłego ciasta dodajemy po jednym jajku, za każdym razem dokładnie mieszając, aż składniki się połączą. Najwygodniej użyć miksera. Ciasto powinno być gładkie i dość gęste.
4 krok
W dużym garnku lub rondlu rozgrzewamy olej - powinien mieć głębokość około 2 palców.
5 krok
Ciasto przekładamy do worka cukierniczego z dużą końcówką gwiazdkową (np. średnicy 12 mm). Nad rozgrzanym olejem wyciskamy paseczki ciasta, odcinając je nożem.
6 krok
Smażymy po kilka minut z każdej strony, często obracając, aż churros będą rumiane i chrupiące.
7 krok
Usmażone churros wykładamy na papierowy ręcznik, aby odsączyć nadmiar tłuszczu. Następnie obtaczamy je w mieszance cukru z cynamonem i odkładamy. Powtarzamy z resztą ciasta.
8 krok
Przygotowujemy krem czekoladowy: śmietanę lekko podgrzewamy. Wsypujemy pokruszoną czekoladę i odstawiamy na minutę. Mieszamy okrężnymi ruchami, aż powstanie gładki krem. Dodajemy miód i znów mieszamy.

Wskazówki

  • Aby ciasto było idealne, mąkę należy dodać do wrzątku szybko i mieszać bez przerwy.
  • Churros najlepiej smakują świeże i ciepłe, ale możesz je też przygotować trochę wcześniej i odgrzać w piekarniku.
  • Jeśli nie masz worka cukierniczego, możesz użyć folii spożywczej i wyciąć w rogu otwór.

Składniki

  • 250 ml woda
  • 140 g mąka pszenna (najlepiej typu 550)
  • 2 sztuki jajka (rozmiar M)
  • 60 g masło
  • 20 g cukier (do ciasta)
  • szczypta sól
  • 200 g cukier (do obtoczenia)
  • 2 łyżeczki cynamon (mielony)
  • 1 litr olej roślinny (do smażenia (przybliżona ilość wchłonięta))
  • 150 g czekolada mleczna
  • 125 g śmietana kremówka 35%
  • 30 g miód

Udostępnij

Wartości odżywcze

Porcja

  • Kalorie 272 kcal
  • Białko 3.5 g
  • Węglowodany 37.4 g
  • Tłuszcze 12.4 g

Cały przepis

  • Kalorie 3265 kcal
  • Białko 41.7 g
  • Węglowodany 449.2 g
  • Tłuszcze 149.2 g

Inne przepisy, które mogą Ci się spodobać

Bardzo smaczna domowa granola

Bardzo smaczna domowa granola

3.9 (37)
autorius Michał Z.
Chrupiaki ziemniaczane z piekarnika z sosem śmietanowo-boczkowym

Chrupiaki ziemniaczane z piekarnika z sosem śmietanowo-boczkowym

4.6 (11)
autorius Agnieszka W.
Proste ciastka czekoladowe - wyjątkowo smaczne!

Proste ciastka czekoladowe - wyjątkowo smaczne!

4.0 (21)
autorius Anna K.
Domowa marynowana makrela

Domowa marynowana makrela

4.1 (14)
autorius Michał Z.
Biszkoptowe grzybki

Biszkoptowe grzybki

4.3 (79)
autorius Michał Z.
Chrupiące domowe wafle

Chrupiące domowe wafle

4.1 (72)
autorius Tomasz S.
Domowe cukierki z dyni

Domowe cukierki z dyni

4.4 (26)
autorius Joanna K.

Bądź na bieżąco z nowymi dietami i przepisami!

Otrzymuj raz w tygodniu wybrane inspiracje, sezonowe jadłospisy i porady ekspertów.

+ Dodaj przepis